Antipasti
Guazzetto di cozze
Servito con crostoni di pane pistoccu all’aglio
Allergeni :
glutine, molluschi€18.00
Polpo su crema di patate
Polpo su crema di patate con gocce di riduzione al cannonau e punte di patate viola
Allergeni :
molluschi, solfiti€20.00
Tartare di tonno rosso
condita con olio aromatizzati al limone, fonduta di pecorino dolce e scaglie di pane Carasau
Allergeni :
glutine, latte e derivati, pesce€22.00
Salumi e formaggi di Sardegna
su letto di pane carasau (tradizionale e nero) con pancetta steccata al mirto, salsiccia al Cannonau, prosciutto crudo pepato, ricotta fresca e formaggio pecorino e caprino
Allergeni :
glutine, latte e derivati, solfiti€25.00
Primi piatti
Tagliolini con vongole e bottarga
Tagliolini freschi serviti con vongole e crema di bottarga
Allergeni :
glutine, molluschi, pesce€25.00
Spaghetti con tartare di gambero rosso
Spaghetti di Sardegna con tartare di gambero rosso, e ricotta mustia
Allergeni :
glutine, crostacei, molluschi€28.00
Culurgiones al profumo di tartufo
culurgiones (fagottini di pasta fresca tipica di Sardegna ripieni di patate, formaggio pecorino) con dressing di pomodoro fresco e scaglie di tartufo di Sardegna
Allergeni :
glutine, latte e derivati€25.00
Secondi
Frittura mista
Frittura mista di Sardegna con calamari, gamberi rossi e verdure croccanti con semola rimacinata
Allergeni :
glutine, crostacei, molluschi, frutta a guscio, arachidi€26.00
Tagliata di Bue Rosso
con petali di formaggio caprino, contorno di patate e mix di sali di Sardegna
Allergeni :
latte€25.00
Burger e insalata
Burger di pecora
burger di pecora 200g con verdure, pecorino filante, guanciale di Barbagia e contorno di patate fritte
Allergeni :
latte e derivati, arachidi€15.00
Burger di manzo
burger di manzo 200g con pecorino, guanciale, uovo e contorno di patate fritte
Allergeni :
latte e derivati, arachidi, uova€15.00
Insalata La Special
insalata mista, carote alla julienne, pollo giallo di Sardegna alla piastra e formaggio fresco
Allergeni :
latte€18.00
Dolci
Tiramisardo alla fragola
biscotto morbido di Fonni, con crema di fragole di Sardegna e limone candito
Allergeni :
glutine, uovo, latte e derivati, solfiti€9.00
Tumbarelle con gelato
Pasta sfoglia con ripieno di ricotta accompagnata con gelato artigianale di latte di Sardegna
Allergeni :
glutine, latte e derivati, arachidi, frutta a guscio, uova€9.00
Seadas con s’aranzada
dolce tipico di pasta sfoglia con ripieno di formaggio filante, servita con miele di Sardegna e cubetto d’arancia
Allergeni :
glutine, latte e arachidi€8.00
Gelato artigianale con latte di Sardegna
3 palline di gelato con i seguenti gusti a scelta: Torroncino, Vaniglia, Ricotta e Miele, Cioccolato, Limone, Fragola o Fior di latte
Allergeni :
glutine, latte e derivati, arachidi, frutta a guscio, uova€6.00
Tagliata di frutta.
Tagliata di frutta fresca di stagione, con gel agli agrumi
€15.00
Menù Bimbo
Pasta al pomodoro
Pasta with tomato sauce
Allergeni :
glutine€10.00
Pasta burro e pecorino
Allergeni :
glutine, latte e derivati€10.00
Cotoletta di pollo e patatine
Allergeni :
glutine, arachidi€12.00
Filetto di pesce alla piastra e verdure
Allergeni :
pesce€12.00