Crudités di mare
Cruditès di ostriche
al pz.
Allergeni :
molluschi€5.00
Crudités di gamberi rossi
al pz.
Allergeni :
crostacei€10.00
Cruditès di scampi
al pz.
Allergeni :
crostacei€15.00
Antipasti
Zuppetta di cozze
servita con crostoni di pane pistoccu all’aglio
Allergeni :
molluschi, pesce, glutine€18.00
Polpo su crema di patate.
Polpo su crema di patate con gocce di riduzione al Cannonau e punte di patate viola
Allergeni :
molluschi, solfiti€20.00
Tartare di tonno dei nostri mari con olio al limone
Tartare di tonno dei nostri mari condita con olio aromatizzato al limone su fonduta di pecorino dolce e chips di carasau nero
Allergeni :
pesce, latte e derivati€22.00
Tagliere sardo
Selezione di salumi e formaggi di Sardegna (pancetta steccata al mirto, salsiccia al Cannonau, prosciutto crudo pepato, ricotta fresca, formaggio pecorino e caprino) su letto di pane carasau al rosmarino
Allergeni :
latte e derivati, frutta a guscio, solfiti, può contenere tracce di glutine€25.00
Carpaccio bue rosso
Carpaccio di bue rosso su letto di rucola con ricotta mustia e gocce di riduzione di vino rosso Bovale
Allergeni :
solfiti, latte e derivati€20.00
Menù degustazione Sardinan Tapas
prelibati bocconcini realizzati con le migliori produzioni della Sardegna
Allergeni :
glutine, latte e derivati, pesce, molluschi, solfiti, arachidi€32.00
Primi piatti
Fregola al nero di seppia con frutti di mare
Fregola (pasta di semola tipica di Sardegna) ai frutti del nostro mare con formaggio fresco e gocce di olio di Sardegna aromatizzato al peperoncino
Allergeni :
glutine, pesce, molluschi€28.00
Tagliolini vongole e bottarga
Tagliolini con vongole e bottarga di muggine
Allergeni :
molluschi, pesce€25.00
Spaghetti sardi con tartare di gambero rosso
Spaghetti con tartare di gambero rosso, spolverata di limone e terra di olive
Allergeni :
crostacei, glutine€28.00
Culurgiones profumati al tartufo
Culurgiones (fagottini di pasta fresca tipica di Sardegna ripieni di patate, formaggio pecorino) con crema di formaggio Dolce Sardo, pomodoro fresco e scaglie di tartufo di Sardegna
Allergeni :
glutine, latte e derivati€25.00
Gnocchetti al ragù di agnello
Gnocchetti serviti con ragù di agnello
Allergeni :
glutine€18.00
Malloreddus ai 4 formaggi
Malloreddus (pasta di semola tipica di Sardegna) mantecati ai 4 forrmaggi di Sardegna su forma di pecorino guanciale croccante e pistilli di zafferano
Allergeni :
glutine, latte e derivati€28.00
Secondi piatti
Frittura mista di Sardegna
Frittura mista di calamari, gamberi rossi e verdure croccanti con semola rimacinata
Allergeni :
glutine, frutta a guscio, crostacei, molluschi, arachidi€27.00
Turbante di scorfano
Turbante di scorfano su cremoso di peperoni piccanti e olive
Allergeni :
pesce€25.00
La Catalana di aragosta
Aragosta da 900 gr. alla Catalana condita con olio aromatizzato al limone, cipolla rossa e pomodorini ciliegino
Allergeni :
crostacei€150.00
Pescato del giorno in crosta di sale o alla mediterranea
all'etto
Allergeni :
glutine, pesce, crostacei, molluschi€10.00
Tagliata di bue rosso
Tagliata di bue rosso con petali di FORMAGGIO caprino, contorno di patate e mix di sali e spezie di Sardegna
Allergeni :
latte e derivati€25.00
Maialino di Sardegna
Maialino di Sardegna (morbido croccante) su crema di pecorino, sale aromatizzato al mirto, gocce al cannonau e patate novelle al rosmarino
Allergeni :
glutine, solfiti€32.00
Agnello sardo
Agnello sardo IGP servito con patate novelle, cardi e riduzione al vermentino
Allergeni :
solfiti, sedano€18.00
Contorni
Verdure piastrate
mix di verdure alla piastra
€6.00
Patate al forno
Patate al forno in crosta di sale aromatico
€6.00
Insalatona
Insalatona di ortaggi di stagione
€6.00
Dolci
Tiramisù di Sardegna
Biscotto Fonnese al tiramisù scomposto con amaretti e sfoglia di cioccolato fondente
Allergeni :
latte e derivati, uova, glutine€9.00
Soufflè sardo al cioccolato
Soufflè di cioccolato con cuore morbido al mirto su una coulis di frutti di bosco
Allergeni :
latte e derivati, solfiti€12.00
Seadas
Seadas (dolce tipico di Sardegna ripieno di formaggio pecorino) al miele di corbezzolo con zest di arancia disidratata e pralina di gelato
Allergeni :
latte e derivati, glutine, frutta a guscio€8.00
Crema alla Catalana
Crema alla Catalana caramellata con cannella e anice stellato
Allergeni :
latte e derivati€8.00
Tumbarelle con gelato di Sardegna
Pasta sfoglia con ripieno di ricotta accompagnata con gelato artigianale di latte di Sardegna
Allergeni :
latte e derivati, glutine€9.00
Gelato artigianale da latte di Sardegna
3 PALLINE DI GELATO con i seguenti gusti a scelta: Torroncino, Vaniglia, Ricotta e Miele, Cioccolato, Limone, Fragola e Fior di latte
Allergeni :
glutine, latte e derivati, arachidi, frutta a guscio, uova€6.00
Gran tagliata di frutta
€15.00
Menù Bimbo
La Pasta al pomodoro
Allergeni :
glutine€10.00
Pasta con burro e pecorino
Allergeni :
glutine, latte e derivati€10.00
Cotoletta di pollo con patatine
Allergeni :
glutine, latte, arachidi€12.00
Filetto di pesce alla piastra con verdure
Allergeni :
pesce€12.00